Os óleos voláteis são extraídos, preferencialmente, com solventes apolares (éter ou diclorometano) que, entretanto extraem outros compostos lipofílicos além dos óleos voláteis.
Existem dois tipos de extração por solventes:
Extração descontínua
Utiliza-se um funil de separação, onde ambos os solventes são adicionados.
Com a agitação do funil de separação, o soluto passa a fase na qual está o solvente com a maior afinidade.
A separação é feita, então, sendo que a fase mais densa é recolhida antes.
A extração, líquido-líquido, descontínua é indicada quando existe uma grande diferença de solubilidade do soluto nos dois solventes.
Extração contínua
O solvente orgânico passa continuamente sobre a solução contendo o soluto, levando parte deste consigo, até o balão de aquecimento.
Como o solvente está sendo destilado, o soluto vai se concentrando no balão de aquecimento.
É um processo útil para quando a diferença de solubilidade do soluto em ambos os solventes não é muito grande.
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